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        加工大豆的泡沫消除

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        人氣:-發表時間:2020-12-14 09:42【

        在大豆加工過程中,是會因為加工工藝不同,制作出的產品也不同。豆制品有很多,常見的有豆漿,豆腐,醬油,腐乳,腐竹等等。但是在一些加工過程,會產生大量的泡沫,這些泡沫不僅拖慢加工速度,而且還會影響產品質量。那么怎么消除加工大豆時產生的泡沫呢?

        消泡器PK消泡劑

        常見的消除大豆加工泡沫的方法有兩種。一個是使用添加食品消泡劑消泡,一個是使用機械消泡器進行物理消泡。

        兩種消泡方法都有各自的優缺點,食品消泡劑具有價格低廉,消泡速度快,持續抑泡的優點,使用較為簡單,根據實際情況使用即可,缺點則是消泡能力會隨著時間而減弱,需要安排人員進行定時投放,且食品添加劑要表明在配料表上。

        機械消泡器使用的是物理方式消泡,使用食品級鋼材制作,耐酸堿腐蝕和高低溫適應能力強,對原起泡基體無影響,能快速消泡,持續抑泡的功能,開機即用,消泡能力穩定,無需人工看管,節省人力物力,消泡器適用工藝廣,對不同工藝產生的泡沫都能消除,缺點則是前提投入相對于消泡劑來說較大,需要有電。

        加工大豆的泡沫消除方法可以根據實際情況選擇,如果量相對來說較大的話,可以選擇機械消泡器進行消泡,如果生產量偏小,那么食品消泡劑會相對合適。

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